Ma cuisine sans lactose : le Gratin dauphinois !


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Voici une nouvelle recette sans lactose :

 

Le Gratin Dauphinois

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 2,5 kg de pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 brique de Soja Gratin
  • 1 brique de Soja Cuisine
  • 4 pincées de noix de muscade
  • sel et poivre
  • 2 œufs
  • 2 noisettes de beurre
  • 200 g d’Emmental râpé

Épluchez les pommes de terre – Coupez-les en fines rondelles – Préchauffez le four à 180°C – Epluchez la gousse d’ail, coupez-la en deux et frottez les parois d’un plat à gratin – Beurrez le plat – Disposez les rondelles de pommes de terre superposées façon écailles – Salez et poivrez – Ajoutez la noix de muscade – Dans un saladier, mélangez la brique de Soja Gratin, la brique de Soja Cuisine et les 2 œufs – Nappez les pommes de terre avec ce mélange – Parsemez le tout avec l’Emmental râpé – Ajoutez le reste du beurre en petits morceaux – Mettez au four 1h30 environ (s’il dore trop vite couvrez avec du papier aluminium).

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Si vous aussi vous êtes intolérant au lactose, sachez que le taux de lactose dans le beurre et l’emmental est très faible ce qui rend ces aliments plus digeste ;). D’ailleurs voici un petit tableau récap de la teneur en lactose de plusieurs produits laitiers qui peut fortement vous intéresser !

 

 

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